VELCORIN

 

VELCORIN in amestec de bauturi cu vin si fructe si in bauturi spirtoase cu mai putin de 15% alc.

VELCORIN (dimetil dicarbonat E242) se foloseste la sterilizarea la rece a bauturilor. Prin actiunea sa impotriva ciupercilor si bacteriilor se poate limita pasteurizarea, cu pastrarea intacta a mirosului, savorii si culorii bauturilor. Costul mare al pasteurizarii si efectele neprietenoase asupra mediului sunt astfel evitate.

Pana in prezent se autoriza utilizarea VELCORIN in vinul din struguri si vinul din fructe,  pentru stabilizarea microbiologica a acestor produse.

La intrarea in vigoare a Reglementarii EU 1166/2012 si in baza  Reglementarilor 1333/2008 si 1129/2011 se extinde utilizarea VELCORIN si la categoria 14.2.8:

 "Alte bauturi alcoolice inclusiv amestec de bautura alcoolica si bautura nealcoolica si spirtoase cu mai putin de 15% alc." (www.eur-lex.europa.eu)

Astfel VELCORIN se poate utiliza de acum si la amestecuri de vin cu fructe: punch, wine cooler, ca si la amestecurile alcoolice numite alcopops.

Pentru informatii suplimentare nu ezitati sa ne contactati: office@drink-ingredients.ro;

tel: 021 2321435

 

The right ingredients for success!