Specialitati

Arome alimentare naturale si identic naturale

Arome lichide si pudra, selectate in functie de modul de dozare si

   omogenizare in produs;

Arome termostabile pentru aluat, care persisita in produs dupa
   coacere;

Arome multifunctionale, cu utilizare atat in aluat cat si in crema,
   solubile in apa sau grasimi;

Sortiment arome:

 Fructe: lamaie, portocala, zmeura, afina, capsuna, aluna de padure, mar,
   cireasa, visina, fructe de padure, strugure, piersica, banana, mango, kiwi,
   ananas, s.a.;

Non fructe si specialitati: vanilie, rom, menta, frisca, migdala, caramel,
   lapte, cocos, ciocolata, cacao, cafea, miere, tiramisu, toffee, truffle, 
   butterscotch, s.a.

Vreau detali

Premixuri pentru patiserie si cofetarie

Premixuri: gogosi (doughnuts), briose (muffins), negrese (brownies), croissant, chec, cozonac, pandispan (sponge cake), rulade (swiss rolls), profiterol, choux pastry, prajitura Madeira, Amerikaner;

Materii prime pentru patiserie: emulgatori, sisteme de emulsionare, conservanti

Vreau detali

Coloranti pentru creme, umpluturi, glazuri

Coloranti naturali

Coloranti lichizi si pudra, cu concentratii intre 1-20%;

Coloranti cu dozaje intre 0,05 - 8g/l.

Sortiment coloranti:

Galben: beta caroten, curcumina, luteina, riboflavina, carrot extract;

Rosu: carmin, black carrot, enocianin, paprika extract, natural red,

         fusion redcurrant;

Verde: copper-chlorophyllin, food green, vertex, spinach;

Maron: caramel, natural brown, fusion dark chocolate, burnt sugar;

Negru: carbon black;

Alb: bioxid de titan.

Coloranti sintetici

Coloranti cu costuri mici pentru obtinerea culorii dorite.

Sortiment coloranti: azorubina, ponceau, tartrazina, sunset yellow, euroblend green

Vreau detali

Gemuri, umpluturi fine din fructe, glazuri

   Gemuri cu 35-65% fruct: capsuna, afina, caisa, zmeura;

   Mixuri pe baza de pectina si amidon pentru prepararea de gemuri,  
      umpluturi termostabile cu sau fara continut de fruct;

   Mix pe baza de caragenan, pentru prepararea glazurilor pentru torturi,
      tarte de fructe, prajituri;

Se obtine un gel transparent si reversibil, fluid la cald si solid la rece,
   usor de utilizat in cofetarie.

Vreau detali

Ciocolata bucatele

   Ciocolata de diferite forme (drops, chips, pebbels, decor, pepite)
      si dimensiuni (2-8 mm).

   Ciocolata amaruie, cu lapte, alba, glazurata.

   Ciocolata rezistenta la coacere.

Vreau detali