Avantajele utilizarii acestor produse:
asigura stabilitatea emulsiei impiedicand separarea grasimilor;
asigura calitate si valoare nutritiva superioara produselor finite;
confera o multitudine de sortimentatii datorita gamei foarte largi
de condimentatii si aromatizari.
• Produse gata preparate care contin apa, mono si digliceride esterificate
cu acid citric, sare, otet;
• Mixuri ce contin hidrocoloizi, izolat de soia;
• Mixuri ce contin faina de grau, amidon modificat, proteina din soia,
hidrocoloizi, aroma, polifosfati, antioxidant, potentiator de gust.
Mixuri ce contin amidon modificat, dextroza, polifosfati, hidrocoloizi, proteine de origine animala/vegetala, condimente si extracte de condimente, antioxidanti.