Alphamalt Fresh
Muehlenchemie este unul din pionierii dezvoltării la nivel mondial a unor enzime personalizate atât pentru făină cât și pentru pâine. In ultimii 20 de ani, cercetarile efectuate asupra enzimelor au dat nastere unor numeroase compozitii inovative și specialități care au revolutionat morile și brutăriile. Optimizează profitabilitatea și prospetimea produselor.
Alphamalt Fresh optimizează profitabilitatea și prospețimea produselor. Prospetimea si termenul de valabilitate al produselor de panificatie ambalate sunt evaluate prin aspect, gust, miros, incretirea cojii, si cea mai importanta dintre toate, miezul pufos. Modificarile structurale ce au loc in timpul pastrarii provoaca intarirea miezului.
The right ingredients for success!
