Biscuiti

Arome alimentare naturale si identic naturale

Arome lichide si pudra, selectate in functie de modul de dozare si

   omogenizare in produs;

Arome termostabile pentru aluat, care persista in produs dupa
   coacere;

Arome multifunctionale, cu utilizare atat in aluat cat si in crema,
   solubile in apa sau grasimi;

Sortiment arome:

 Fructe: lamaie, portocala, zmeura, afina, capsuna, aluna de padure, mar,
   cireasa, visina, fructe de padure, strugure, piersica, banana, mango, kiwi,
   ananas, s.a.;

Non fructe si specialitati: vanilie, rom, menta, frisca, migdala, caramel,
   lapte, cocos, ciocolata, cacao, cafea, miere, tiramisu, toffee, truffle, 
   butterscotch, s.a.;

Savory: branza cheddar, emmentaler, pizza, masline, bbq.

Vreau detali

Enzime si preparate enzimatice pentru aluat de biscuiti

Complex enzimatic de proteaze pentru ruperea scheletului glutenic;

Complex standardizat de proteaze, inlocuitor de metabisulfit.

Vreau detali

Coloranti pentru creme, umpluturi, glazuri de biscuiti

Coloranti naturali

Coloranti lichizi si pudra, cu concentratii intre 1-20%;

Coloranti cu dozaje intre 0,05 - 8g/l.

Sortiment coloranti:

Galben: beta caroten, curcumina, luteina, riboflavina, carrot extract;

Rosu: carmin, black carrot, enocianin, paprika extract, natural red,

         fusion redcurrant;

Verde: copper-chlorophyllin, food green, vertex, spinach;

Maron: caramel, natural brown, fusion dark chocolate, burnt sugar;

Negru: carbon black;

Alb: bioxid de titan.

Coloranti sintetici

Coloranti cu costuri mici pentru obtinerea culorii dorite.

Sortiment coloranti: azorubina, ponceau, tartrazina, sunset yellow, euroblend green

Vreau detali

Gemuri, umpluturi fine din fructe

Gemuri cu 35-65% fruct: capsuna, afina, caisa, zmeura

Vreau detali

Mixuri de seminte pentru biscuiti digestivi

Vreau detali